Ingredientes:
- 2 solomillos
- 2 pimientos asados
- lonchas de queso
- 2 cucharadas de azúcar
- Aceite, sal y pimienta
Preparación:
Limpiar los pimientos, cortar a tiras anchas, poner aceite en una sartén y rehogar.
Añadir 2 cucharadas de azúcar, reducir el fuego y cocer 1/2 h. hasta caramelizar.
Salpimentar los medallones y asar, emplatar, poner encima el queso y encima los pimientos.
Servir.
