Ingredientes:
- 1/4 kg. de pan
- 1 manzana grande
- 6 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo
- 2 trozos de cáscara de limón
- 1/2l. de leche
- 2 huevos
- mermelada de albaricoque
Preparación:
Poner la leche a cocer con el limón y el azúcar. Cortar el pan y remojarlo con la leche hasta que esté bien empapado; añadir la canela, los huevos batidos y la manzana cortada a trozos muy finos.
Poner la mezcla en un molde engrasado y meter a horno caliente 200º unos 45 minutos.
Dejar enfriar, desmoldar y adornar con mermelada de albaricoque.
