Ingredientes:
- 1/4 costilla de cerdo
- 1/4 de salchichas
- 1/4 de butifarra
- 1/4 de fideos gordos
- 10 almendras
- 10 avellanas
- 50 grs. de queso rallado
- agua, aceite y sal
Preparación:
En una cazuela de barro calentar aceite y freír la costilla cortada a trocitos, las salchichas y la butifarra también troceadas. Añadir 1 litro y medio de agua, llevar a ebullición y echar la sal y los fideos. Cocer y unos minutos antes de que estén listos, añadir las almendras y las avellanas previamente machacadas. Cuando los fideos estén en su punto ( unos 8 minutos de cocción), espolvorear con el queso rallado y dejar reposar tapado un par de minutos.
