Ingredientes:
- Agua
- sal
- 1 limón
- laurel
- 2 hojas verdes de puerro
- lechuga
- gambas
- perejil
Preparación:
Poner a hervir el agua con mucha sal, el limón, laurel y puerro, echar las gambas cuando arranque a hervir. Cuando empiece a herir de nuevo apagar y dejar enfriar las gambas en el agua y escurrir.
Presentar colocadas en una fuente encima de lechuga picada, recortando los bigotes más largos y adornando con limón y perejil.
