Ingredientes:
- 2 o 3 huesos de ternera
- 1 trocito pequeño de tocino añejo
- 1 pechuga de pollo
- 1/4 de costilla de ternera
- 1 puerro
- 2 ramas de apio
- 2 zanahorias
- laurel, perejil y sal
- agua
Preparación:
Poner todos los ingredientes en una olla grande, cubrir con agua y dejar cocer a fuego suave durante dos horas. Colar . Puede tomarse así o hacer sopas con él.
